[处方来源] 《饮膳正要》

  [配方] 荜茇5克 鲜鲤鱼1000克 川椒15克 生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量

  [效用] 利水，消肿。适用于各种水肿，尤对于脾虚水肿甚宜。

  [制作工艺]

    1、将鲜鲤鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净，切成3厘米的小块；将葱、生姜洗净，用力拍破。

    2、将荜茇、鲤鱼、葱、生姜放入铝锅内，加水适量，置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。

    3、加入香菜、料酒、味精、醋即成。

    4、食用时，吃鱼肉，喝鱼汤，可单食，亦可佐餐。