暑夏季节，气温偏高，空气湿度大，人们在紧张的工作之余，每每喜欢用一点清凉饮料，以消暑解渴，补兖体内水分及防止中暑。民间常采用吃药粥的方法。药粥一般用一些常见中草药和一些既是药物又是食物的植物为原料，加上粳米或糯米煮成粥。一般来说，它具有有病治病，无病防病的功效。暑天药粥种类很多，功效各异，除消暑解渴外，对各种致病菌引起的肠道疾患亦有辅助治疗作用。
　　

　　

　　以下结合传统古方，介绍几种简单易制的药粥。

　　

　　１．生梨甘蔗粥 生梨：性味甘、微寒、凉。入肺、胃经。有生津，润燥，清热化痰之述。《日华子本草》载：梨有"消风，疗咳嗽，"《本草纲目》载它能"润肺凉心，消痰降火"。治热病津伤烦咳，热咳，热痰惊狂。
　　 甘蔗：性味甘、寒，入肺、胃经。有清热生津，润肺和胃之功。

　　

　　《本草纲目》载："甘蔗一升半，青梁米三合，日食２次，极润心肺，"治热病后咳嗽，心烦，口渴及小儿发热后口渴尿黄，食欲不振。
　　 生梨甘蔗粥，功能清热生津，润肺止咳，化痰，和胃。能治热病后，津伤口渴，咳嗽，心烦、胸闷，食欲不振。

　　

　　制法：取甘蔗２斤，去皮，切段，劈开，入清水煮２０分钟至半小时，去渣。取梨３～４个，洗净，切成块，去心。将粳米或糯米适量，与梨一起放入蔗汁中煮熟，加入冰糖调味，即可服用。
　　

　　

　　２．绿豆百合粥 绿豆：性味甘、凉。入心、胃经。有清热解毒，利水消肿之功。《本草纲目》记载它具有"利肿胀"，《食疗本草》载它能"治消渴"，治各种水肿。
　　 百合：性味甘、微寒。入心，脾经，功能润肺止咳，清心安神。

　　

　　《本草求真》载它"功有利于心肺，而能敛气养心，安神定志。治咽干咳嗽，热病后余热未尽，烦躁失眠。" 绿豆百合粥：功能清热利水，润肺化痰，止咳，宁心安神。治疗：小便黄赤不利，热病后咽干咳嗽，烦躁失眠，神志不定。
　　

　　

　　制法：取绿豆２两，入水煮至开裂，加入粳米或糯米适量，煮熟，入百合一两煮片刻，加白糖调味，即可服用。

　　

　　３．扁豆花山药粥 扁豆花：性味甘，微寒。入脾、胃经。功能化湿解暑，治夏季外感暑湿，发热，心烦，胸闷。 山药：性味甘、平。入脾、肺、肾经，功能补脾胃，益肺肾。治食少倦怠，肺虚久咳。
　　

　　

　　扁豆花山药粥：功能清热解暑，健脾化湿，止咳化痰。治疗暑天感冒，咳嗽，心烦，胸闷，头身困重，食少倦担

　　

　　制法：将山药一两，扁豆花半两，放入清水煮２０分钟左右，去渣。入粳米适量，煮熟，加白砂糖调味，即可服用。

　　

　　４．马齿苋粥 马齿苋：性味酸、寒。入大肠、肝、脾经。有解热毒，治血痢之功。《滇南本草》载经能"清暑热"，《生草药性备要》载它能"治红痢症，清热毒"。治暑天感冒，腹痛腹泻。
　　

　　

　　马齿苋粥功能清热解毒，清化暑湿，对夏天外感暑热及饮食不洁引起的发热身重，腹痛腹泻，痢疾，急性肠炎也有一定疗效。

　　

　　制法：鲜马齿苋半斤，冼净，切成一段段，入清水煮２０分钟左右，去渣，放入粳米适量，煮熟，放入少许食盐或砂糖调味，即可服用。
　　

　　

　　５．茶粥 茶叶：功能清热解毒，清利大肠，除好睡，消宿食。治疗：暑天倦怠乏力，消化不良。

　　

　　茶粥功能清热、提神、醒脑，消食，通利大便，治疗暑天好睡，消化不良，大便不畅。

　　

　　制法：取茶叶一小撮，约９克，入水煮至滚沸，去渣，入粳米若干，熟后加糖或盐调味，即可服。

　　

　　６．藕粥 藕：性味甘涩、平。入肺、胃经。功能补脾胃中焦，养神，益气。治暑天食欲不振、神倦体乏。

　　

　　藕粥功能健脾开胃，补气安神。治疗食欲不振，消化不良，神倦，心烦，乏力。
　　

　　

　　制法：取藕２斤，洗净，切片，入清水并加入糯米若干，煮熟，加白砂糖调味，即可服用。

　　

　　７．冬瓜子粥 冬瓜子：性味平、寒。功能利小便，止消渴，除心胸气满，消痰止烦，治热病后口渴咽干，小便黄赤，心烦，胸闷。

　　

　　冬瓜子粥功能通利小便，清热除烦，化痰止咳，宽胸和胃。治暑天心胸烦闷，咳嗽有痰，小便黄赤。

　　

　　制法：取冬瓜子二两，打碎，入水煮２０分钟至半小时，去渣，入粳米适量煮熟，加冰糖调味，即可服。